Краткое название образовательной организации (согласно Уставу)

Список участников творческой группы (фамилия, имя, отчество)

Комиссарова Елена Геннадьевна – директор, 

Антропова Наталья Михайловна- заместитель директора по ВР, 

Ташходжаев Георгий Константинович – заместитель директора по АХР,

Приходько Татьяна Геннадьевна – социальный педагог.

Направление Фестиваля

Целевая группа

обучающиеся 1-11 классов в возрасте от 7 до 18 лет (в том числе лица с ОВЗ и  состоящие на  всех  видах  учёта) МАОУ СШ №156; педагоги Школы (учителя, социальные педагоги, педагоги дополнительного образования); работники Пищеблока; родители (законные представители); профессорско-преподавательский состав ФГБОУ ВО Красноярский государственный аграрный университет, педагоги ККГПБУ «Красноярский технологический техникум пищевой промышленности» и КГАП ОУ «Техникум гостеприимства и сервиса».

Описание образовательной среды, где будет организована образовательная деятельность

Школьная столовая расположена в удобном и доступном месте - на 1 этаже в отдельном помещении имеет многофункциональную среду:

- два обеденных зала площадью 218,0 кв.м. и 378,9 кв.м. для приема пищи на 640 посадочных мест.

Школьная столовая полностью укомплектована необходимым оборудованием, посудой и столовыми приборами. График питания в столовой и буфете разработан на основании расписания занятий. Созданы условия для обеспечения обучающихся качественным и доступным питанием (горячими завтраками и обедами для обучающихся в 1-ую смену, горячим обедом и полдником для обучающихся во 2-ую смену). Меню составляется с учетом биологической ценности продуктов.

- зона «Школьное кафе «ОстровОК» - новый формат не только для приема пищи, но для отдыха образовательной деятельности. Модернизация интерьера зоны школьного кафе - это создание образовательного пространства с современным дизайнерским оформлением помещения в стиле «лофт», наличием мобильных столов и стульев, различных индивидуальных зон и сети WI-FI.

В дизайне кафе предусмотрено настенное оформление панно и яркими элементами декора, где показаны в оригинале предметы сервировки, набора посуды, художественное нанесение блюд и элементов современного декора. Одна из стен - это интерактивная доска, покрытая графитовой краской, на которой можно рисовать мелом картинки, меню, писать поздравления.

-  информационно-просветительская зона (наглядный просветительский материал по здоровому питанию, меню, документы и Положения по организации питания);

-  зона для проведения мастер-классов, кулинарных батлов, для ведения переговоров.

Так как эмоциональное здоровье очень важно в формировании культуры питания, то атмосфера кафе располагает к дружественному, комфортному общению с одноклассниками, педагогами, родителями.

Описание образовательной деятельности обучающихся в организуемой образовательной среде

Главное отличие школьной столовой с зоной кафе от обычной столовой - его деловая и образовательная направленность.

Новый формат - зона школьное кафе «ОстровОК» стал одним из образовательных ресурсов школы для расширения образовательных возможностей инновационно-опережающего характера, который будет трансформировать и интегрировать в единую систему экономическое, социально-гуманитарное, экологическое и другие направления образовательной деятельности и способствовать устойчивому развитию обучающихся.

Повышение качества образования - одна из основных задач современной школы, которая представляет собой систему показателей знаний, умений, компетенций, видов и способов деятельности, а также норм ценностно-эмоционального отношения к миру и друг другу.

Один из доминирующих факторов, влияющих на качество образования и успешность школьника, является здоровье. К сожалению, ускоренные темпы развития общества и цифровизации оказывают отрицательное влияние на здоровье обучающихся и культуру питания, поэтому вопрос о сохранении здоровьесбережения школьников в области культуры питания очень актуален.

Задачей одного из магистральных направлений реализации проекта "Школа Минпросвещения" является сохранение и укрепление здоровья обучающихся. В школе реализуется долгосрочный проект по здоровому питанию, ежегодно проходят мероприятиями по формированию культуры питания.

Созданное в обеденных залах пространство Школьное кафе «ОстровОК» - это платформа для социализации обучающихся, а также образовательной возможности в профориентации, в развитии личностных и метапредметных компетентностей в процессе образовательной, общественно полезной, творческой и других видах деятельности и актуализация умения применить их в познавательной, коммуникативной, социальной практике.

Школьное кафе «ОстровОК» - это место формирования культуры питания, сотрудничества и общения всех участников образовательного процесса.

В созданном пространстве школьного кафе реализуются коммуникативные функции обучающихся – дети получают возможность обмена опытом по формированию культуры здорового питания, общения во внеурочное время и развивают свои социальные и личностные компетенции, формируется культура здорового питания детей, как составляющая здорового образа жизни.

Реализация системно-деятельностного подхода позволяет создать условия для самоорганизации обучающихся, где объединяясь по интересам, обучающиеся имеют возможность самостоятельно добывать информацию, оформлять ее в собственные продукты деятельности (буклеты, стендовые доклады, презентации) и предъявлять в качестве собственных поисковых результатов.

Основные организационные формы образовательной деятельности пространства школьного кафе «ОстровОК»:

   В пространстве школьного кафе дети могут усваивать образцы поведения, психологические установки, социальные нормы и ценности, знания и навыки, которые помогут им более успешно функционировать в современном обществе.

Планируемая степень достижения ключевых/приоритетных образовательных результатов или направленность на их формирование

Школьное кафе – это расширение образовательного пространства и выход за рамки классно-урочной системы, которое дает возможность реализовать общеобразовательные и воспитательные задачи по развитию личностных, метапредметных и предметных результатов; сформировать ценности здорового и безопасного образа жизни, основы экологической культуры, соответствующей современному уровню экологического мышления, освоить правила индивидуального и коллективного поведения; развить умения организовывать сотрудничество и совместную деятельность.

Проект направлен на обогащение форм взаимодействия со сверстниками и взрослыми в познавательной деятельности; гарантированность достижения планируемых результатов освоения ООП НОО (ООО, СОО), что создает основу для самостоятельного успешного усвоения обучающимися новых знаний, умений, компетенций, видов и способов деятельности; формирование основ умения учиться и способности к организации своей деятельности – умение принимать, сохранять цели и следовать им в учебной деятельности, планировать свою деятельность, осуществлять ее контроль и оценку, взаимодействовать с педагогом и сверстниками в учебной деятельности.

Обучающиеся, в комфортных условиях смогут раскрыть свои личностные качества и укрепить социальные связи. Работа также будет направлена на повышение их успешности в учебной деятельности и общественной жизни школы. В организуемой деятельности будут решаться образовательные задачи.

Планируемые приоритетные образовательные результаты:

- создано комфортное пространство (школьное кафе «ОстровОК») для решения образовательных задач;

- сформирована устойчивая мотивация обучающихся и их родителей к формированию культуры питания;

- расширены метапредметные, познавательные компетентности;

- повышены образовательные результаты;

- получен опыт общения и развиты социальные компетентности при организации полезного и интересного досуга;

- сформирована потребность в культуре здорового питания, как составляющей здорового образа жизни;

- вовлечены родители (законные представители) в совместную образовательную деятельность с обучающимися и педагогами.

Результатом проекта также должно стать сохранение физического, психического и эмоционального здоровья всех участников образовательного процесса, обеспечивающего устойчивую положительную динамику образовательных результатов.

Описание деятельности педагогических кадров в организуемой образовательной среде.

В решении актуальнейшей задачи сохранения и укрепления здоровья подрастающего человека, повышения образовательных результатов обучающихся исключительно важны роль педагогических работников по здоровьесбережению в организуемой образовательной среде – школьное кафе «ОстровОК».

Ответственность за организацию мероприятий проекта возложена на администрацию школы.

Создана рабочая группа, для планирования работы по реализации проекта в целом, в которую входят: заместитель директора по воспитательной работе, руководитель структурного подразделения Пищеблок, руководители школьных методических объединений учителей, социальный педагог, педагоги дополнительного образования. Рабочая группа определяет основные направления и планируемые результаты учебно-исследовательской и проектной деятельности (инженерное, прикладное, социальное, игровое, творческое и др.) в рамках внеурочной деятельности.

Учителя реализуют программы внеурочных занятий «Разговор о правильном питании». Педагоги дополнительного образования, социальные педагоги и классные руководители разрабатывают мероприятия, проводимые совместно с обучающимися и родителями (законными представителями), фиксирует полученный результат, вносят коррективы в план.

Педагоги являются организаторами и тьюторами при проведении мероприятий, сопровождают обучающихся в течение всего проекта, выполняя роль координатора, консультанта, эксперта, создавая ситуации для достижения успеха и ощущения ответственности для каждого ребенка. Главная функция педагогов – это управление самостоятельной познавательной деятельностью обучающихся и приобщение к культуре здорового питания. Учитель создает условия для развития мышления обучающихся, их самообразования, стимулирования самостоятельной познавательной деятельности.

Кроме того педагоги эффективно используют организованное для них пространство в рамках рабочего времени для принятия пищи, отдыха, общения, восстановления собственных ресурсов.

Бракеражная комиссия школы с участием педагогов проводят мониторинги, снятия проб готовых блюд.

Цель (как образ результата или направленность управленческой деятельности в достижении заявленных преобразований)

создание комфортного и тематически оформленного пространства «Школьное кафе «ОстровОК», зонированного от помещения основного зала школьной столовой, для реализации образовательных задач: расширения форм организации питания в школе для сохранения и укрепления здоровья всех участников образовательного процесса; организации дополнительного пространства для проведения внеурочных мероприятий по повышению культуры питания и грамотности в области здоровьесбережения; формирования метапредметных компетенций и повышения качества образования.

Критерии достижения цели проекта

Оценка эффективности работы по проекту проявляется по  направлениям: дети,  родители,  педагоги, администрация.

Дети:

- сформирована высокая мотивация участников образовательного процесса посещать комфортное пространство школьное кафе «ОстровОК» и участвовать в проводимых тематических мероприятиях - не менее 90% от общего числа обучающихся;

- сформирована потребность в культуре здорового питания, как составляющей здорового образа жизни;

- овладели информацией о профессиях пищевой промышленности и сферы гостеприимства и сервиса;

- развиты социальные компетентности при организации полезного и интересного досуга;

- повышены познавательные компетентности и образовательные результаты.

   Родители (законные представители):

- увеличен охват участия родителей (законных представителей) в школьных событийных мероприятиях по направлению «здоровое питание школьников» - не менее 10% от их общего числа;

- отсутствуют конфликтные ситуации в образовательном пространстве и обращения родителей (законных представителей) в администрацию МАОУ СШ №156 по вопросу организации и качества питания обучающихся.

Педагоги: 

- повышена компетенция  в направлении «Основы здорового питания» - 90% классные руководители прошли онлайн обучение на сайте Новосибирского института гигиены;

- созданы комплекты тематического оформления   обеденного зала и методические разработки для родителей и обучающихся на тему «Культура здорового питания» - наличие не менее 5 комплектов.

Администрация: 

- созданы в школьной столовой зоны для организации питания и реализации образовательных задач - наличие оборудованного пространства Школьное кафе «ОстровОК»;

- расширение социального партнерства по вопросам профессионального самоопределение по направлению «Пищевая промышленность» - заключено не менее 3-х Договоров;

- значимость проекта  в  городской  среде. 

Задачи по определению образовательных результатов, на достижение которых направлена деятельность в рамках проекта

1. Разработать критериальные карты оценки метапредметных результатов освоения ООП и экспертная карта оценки метапредметных результатов на уровне ООО.

2. Провести мониторинг по вопросам определения у участников образовательного процесса уровня:

-мотивации посещения пространства школьное кафе «ОстровОК» и участия в проводимых тематических мероприятиях;

- функциональной грамотности в области здоровьесбережения (культура питания),

- познавательных компетентностей и образовательных результатов, в том числе по направлению «профессиональное самоопределение».

Задачи направленные на создание образовательной среды

1. Провести среди обучающихся и родителей (законных представителей) конкурса на выбор названия школьного кафе и фотографий по тематическому оформлению столовой;

2. Изучить мнения обучающихся и родителей (законных представителей) о том, какие мероприятия, направленные на формирование метапредметных и личностных результатов, необходимо развивать и реализовывать в рамках проекта;

3. Заключить договора о   сотрудничестве с ФГБОУ ВО Красноярский государственный аграрный университет, ККГПБУ «Красноярский технологический техникум пищевой промышленности», КГАП ОУ «Техникум гостеприимства и сервиса» для проведения обучающих мастер-классов и семинаров для педагогов и обучающихся по основам здорового питания.

Задачи направленные на обеспечение деятельности обучающихся в создаваемой образовательной среде

1. Создать комфортные условия для приема пищи, восстановления, отдыха, эмоционального настроя обучающихся и педагогов в течение рабочего дня, выделив зону с музыкальным релакс-сопровождением, видео трансляцией;

2. Формировать культуру питания и обеспечить питанием, которое соответствует возрастным потребностям, повышает мотивацию обучающихся к здоровому образу жизни.

3. Создать условия для общения: в школьном кафе «ОстровОК» обучающиеся, в том числе обучающиеся  с  ОВЗ и  состоящие на  всех  видах  учёта, могут принять участие в мероприятиях, подготовиться к занятиям, заниматься творчеством.

4. Реализовать системно-деятельностный подход в формирование культуры питания и повышении качества обучения, в основе которого лежит использовании педагогических технологий: метод проекта; ученического исследования; образовательных путешествий; технологии коллективных творческих дел и др.

Задачи обеспечивающие деятельность педагогического персонала в создаваемой образовательной среде

1. Организовать повышение квалификации педагогов (в том числе семинар по основам здорового питания).

2. Формировать у педагогов культуру питания и бережного отношения к своему физическому здоровью, к своему организму в целом для эффективности педагогической деятельности и формирования здоровьесбережения у обучающихся;

3.Презентовать педагогический опыт в виде методического сборника, мастер-классов, публикаций.

Задачи обеспечивающие управление деятельностью педагогического и вспомогательного персонала в создаваемой образовательной среде

1. Мотивировать педагогов к профессиональному, личностному росту через возможность демонстрации своего опыта в рамках деятельности школьного кафе.

2. Обеспечить комфортные условия труда через образовательное пространство, взаимодействие и привлечение различных социальных групп для здоровьесбережения у всех участников образовательного процесса

3. Утвердить рабочие программы курса внеурочных занятий «Основы здорового питания» и план-график внеурочных мероприятий «Школьное кафе – территория культуры питания и личностного развития», определить ответственных.

Внешние требования, обуславливающие необходимость изменений в преобразуемой области

Основные гарантии и права обучающихся закреплены Конституцией Российской Федерации (ст.43) и Федеральным законом «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 №273-ФЗ (ст.34. Основные права обучающихся и меры их социальной поддержки и стимулирования).

Президент Российской Федерации Владимир Владимирович Путин ещё 15 января 2020 г. в своем Послании Федеральному Собранию обозначил задачу: не только обеспечить бесплатным горячим питанием всех обучающихся с первого по четвертый класс, но и создать в школах необходимую инфраструктуру, оборудовать столовые и буфеты, наладить систему снабжения качественными продуктами.

Школа всегда была и остаётся не только местом образования, но и культурным центром, оказывающим влияние на воспитание вкуса, формирование здорового образа жизни, местом организованного досуга детей.

Одним из магистральных направлений реализации проекта "Школа Минпросвещения" является сохранение и укрепление здоровья обучающихся. Об этом же было сказано 17 июня 2025 года в городе Москве на площадке Общественной палаты Российской Федерации в рамках деловой программы XVIII съезда Всероссийского педагогического собрания на панельной дискуссии «Здоровая молодая Россия: здоровье сберегающие технологии, школьное питание, родительский контроль». В работе съезда приняли участие более 180 представителей педагогической общественности из 48 субъектов Российской Федерации. Превращение школьных столовых в современный распространенный тип общественного питания – кафе, это следующий этап перестройки школьного питания, это относительно новая локация в российских школах, которая становится всё более популярной и востребованной.

Основной целью таких изменений является повышение желания среди школьников приходить в школьное кафе как в место, где можно вкусно поесть и пообщаться. Одна из самых главных функций школьного кафе – это вовсе не возможность перекусить, хотя это тоже очень важно, а встретиться и пообщаться в неформальной обстановке. Для детей важно иметь место, где они смогут встречаться со сверстниками и в уютной обстановке решать свои вопросы или просто общаться за чашкой чая. Такая возможность делает школу для детей более дружелюбным и приятным местом, в котором считаются с их потребностями. А позавтракать перед уроками или пообедать после них - для растущих школьников просто бесценно.    Обычная школьная столовая, преобразованная в школьное кафе, – это место, привлекательное для учеников: за счет оформление эстетической визуальной среды она становится зоной психологического комфорта и стрессоснижающего пространства. 

Кафе – это относительно новая локация в российских школах, которая становится всё более популярной и востребованной. Это способствует формированию культуры рационального питания, воспитанию культуры поведения в общественном месте. Кроме этого, эстетика и рациональность дизайна школьного кафе положительно влияет как на повышение аппетита, улучшение настроения школьников, так и на восстановление эмоциональных и физических сил, увеличивая работоспособность детей.

Школьное кафе дает возможность сохранить и здоровье педагогов, а значит обеспечить стабильность результатов их труда и успешно решить поставленные образовательные задачи.

Запросы государства, обучающихся и их родителей легли в основу программы мероприятий, способствующих воспитанию у школьников правильной позиции в области культуры питания, реализовать которую более эффективно стало возможным благодаря Школьному кафе «ОстровОК» - образовательному пространству для формирования культуры питания, сотрудничества и общения всех участников образовательного процесса, созданному в обеденных залах столовой.

Проблема/проблемная ситуация в деятельности образовательной организации, на решение которой направлен проект

Причины, обуславливающие проблему/проблемную ситуацию в аспекте существующих условий (конструктивное устройство/интерьер/оборудование)

Необходимость наличия специально-организованного комфортного пространства обеденного зала – школьного кафе для всех участников образовательного процесса с целью предоставления возможности принять пищу, отдохнуть, восстановить эмоциональные ресурсы, настроится на образовательный процесс.

- пространство школьной столовой должно влиять на активизацию и стимулирование умственной деятельности обучающихся.

Причины, обуславливающие проблему/проблемную ситуацию в аспекте организации образовательного процесса

В образовательной организации из-за загруженности учебных помещений (превышение проектной вместимости на 171% - 3467 обучающихся на 01.09.2024года), организации образовательного процесса в две смены и проведения большого количества внеурочных занятий необходимы условия для полноценного принятия пищи и отдыха в течение дня всем участникам образовательных отношений, в том числе и педагогам. Обеденный зал рассчитан на 640 посадочных мест, где свободно могут расположиться все участники образовательного процесса. А использование модернизированной зоной Школьного кафе позволит не только принять пищу, но и пообщаться в неформальной обстановке или провести тематическое мероприятие, что имеет важное значение для реализации образовательных задач.

Причины, обуславливающие проблему/проблемную ситуацию в аспекте деятельности педагогического персонала

Педагогическая поддержка в связи с недостаточной компетентностью самих педагогов в области культуры здорового питания решена с помощью:

- освоения (онлайн) обучающей санитарно-просветительской программы «Основы здорового питания» на сайте ФБУН «Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

- участия учителей-предметников и социальных педагогов в профессиональных пробах или мастер-классах, которые проведут специалисты ККГПБУ «Красноярский технологический техникум пищевой промышленности», КГАП ОУ «Техникум гостеприимства и сервиса».

Причины, обуславливающие проблему/проблемную ситуацию в аспекте управленческой деятельности

1. Общий уровень личностных и метапредметных результатов несколько падает в связи с проблемами развития информационного общества и единого информационного пространства.

2. Удобнее  составлять  расписание внеурочных занятий и использовать площади обеденного зала (Школьного кафе) для реализации образовательных задач для  набольшего  количества обучающихся   из-за отсутствия в образовательной организации свободных учебных помещений (превышение проектной вместимости на 171% ).

3. Связи между обучающимися, педагогами и родителями (законными представителями) носят общий характер, в основном без конструктивной составляющей.

4.Невозможность формирования экологического мышления и культуры питания у подрастающего поколения, без включения обучающихся в социально значимую деятельность.

Этапы и мероприятия по достижению цели, обеспечивающие создание образовательной среды

1 этап – Организационный: оснащение помещения школьного кафе «ОстровОК».

2 этап - Основной: организация деятельности школьного кафе «ОстровОК».

3 этап - Заключительный этап (аналитический): мониторинг реализации проекта.

На 1-2 этапах в совместной деятельности с обучающимися, родителями (законными представителями) и педагогами разработаны план-схема зонирования столовой и эскизы оформления, проведен конкурс и выбрано название школьного кафе «ОстровОК».

Педагогическим сообществом совместно с Советом обучающихся был разработан план образовательных событий в рамках внеурочной деятельности по формированию основ культуры питания знакомству с профессиями в сфере пищевой промышленности и сфере гостеприимства и сервиса.

Этапы и мероприятия по достижению цели, направленные на достижение планируемых образовательных результатов в создаваемой образовательной среде, направляющие деятельность педагогического коллектива на достижение планируемых образовательных результатов

Период реализации проекта:  январь - август 2025 г.

График (рабочий план) реализации проекта:

Этапы и мероприятия по достижению цели, обеспечивающие управление деятельностью педагогического и вспомогательного персонала в создаваемой образовательной среде

1-2 этапы - Знакомство обучающихся   разных возрастов с планом мероприятий по формированию культуры здорового питания, внеурочных мероприятий и профориентационных встреч согласно плана-графика реализации внеурочных мероприятий «Школьное кафе – территория культуры питания и личностного развития» (составляется на каждый учебный год) и участие в его реализации.

Ресурсы (кадровые, материально-технические, организационно-административные), имеющиеся в образовательной организации

Ресурсы (кадровые, материально-технические, организационно-административные), требуемые/привлекаемые со стороны

Профессорско-преподавательский состав ФГБОУ ВО Красноярский государственный аграрный университет; педагоги (представители) ККГПБУ «Красноярский технологический техникум пищевой промышленности», КГАП ОУ «Техникум гостеприимства и сервиса» - для проведения  семинаров  для  педагогов и профессиональных проб для обучающихся.

Бюджет проекта (источники, характер и размер финансово-экономического обеспечения)

Кадровый ресурс будет оплачиваться из бюджета (субвенции педагогическому персоналу).

Оборудование и расходный материал оплачиваются за счёт бюджетных и внебюджетных средств (мебель, оформление):

Ожидаемый результат реализации проекта в аспекте формирования образовательных результатов

Ожидаемый результат реализации проекта в аспекте улучшения условий образовательной деятельности

1.Определена форма работы с обучающимися   в соответствии с определенными тематическими блокам оформления и образовательными задачами (метапредметные, личностные результаты).

2.Составлен план-график реализации внеурочных мероприятий «Школьное кафе – территория культуры питания и личностного развития» и определены ответственные.

3.Изготовлены комплекты тематического оформления   обеденного зала (не менее 5).

Ожидаемый результат реализации проекта в аспекте эффективности деятельности педагогических и управленческих кадров

Ожидаемый результат реализации проекта в аспекте инфраструктурного переустройства

1.Разработан эскиз зонирования  в столовой

2.Приобретена мебель для 1-ой зоны (столы и стулья) обеденного зала

3.Подобрана мебель для 2 и 3 зоны обеденного зала

4. Создано эстетично оформленное, технически оснащённое школьное кафе «ОстровОК» как новое образовательное, информационное, учебное, культурное, досуговое, творческого пространство, которое позволило:

- обогатить образовательные запросы обучающихся и их родителей, в том числе в направлении профориентации;

- включить обучающихся в новые виды внеурочной деятельности, расширить возможность проявления инициативы;

Эффекты инфраструктурного решения в аспекте формирования образовательных результатов

Выполненное инфраструктурное решение повлияло на становление и развитие личностных и метапредметных образовательных результатов у обучающихся. Появление таких качественных изменений, как сформированная потребность в культуре здорового питания, как составляющей здорового образа жизни и высокая мотивация участников образовательного процесса посещать комфортное пространство школьное кафе «ОстровОК» и участвовать в проводимых тематических мероприятиях, привели к повышению образовательных результатов.

Эффекты инфраструктурного решения в аспекте улучшения условий образовательной деятельности

Образовательное пространство расширено за счет зонирования школьного кафе «ОстровОК» и выходит за рамки классно-урочной системы. Реализованные согласно программе «Школьное кафе - территория культуры питания и личностного развития» внеурочные мероприятия способствовали повышению эффективности профессиональной деятельности учителей и укреплению здоровья обучающихся. Как результат - отмечено повышение качества образования, в том числе у обучающихся с ограниченными возможностями здоровья и из числа «группы социального риска», которые находясь в зоне психологической комфортности, сформировали культуру питания и повысили интерес к образовательной деятельности.

Эффекты инфраструктурного решения в аспекте эффективности деятельности педагогических и управленческих кадров

1.Заключены договоры с социальными партнерами и сформирован имидж школы как развитого партнерства всех членов образовательных отношений (обучающихся, педагогов, родителей) на основе единства интересов, взаимного доверия, открытости и заинтересованности в позитивных изменениях в области здоровьесбережения.

2.Педагогический  персонал  повысил профессионализм и слаженно работает в  команде  с  администрацией, коллегами, а также  с представителями учреждений СПО и ВПО города  Красноярска. 

Эффекты инфраструктурного решения в аспекте пространственно-архитектурного переустройства

Трудно настроить детей на учебу, если школьное образовательное пространство имеет унылый вид. Современный дизайн помещения обеденного зала школьной столовой и зонирование эстетично оформленного, технически оснащённого школьного кафе «ОстровОК» как нового образовательного, информационного, учебного и досугового пространства позволяет:

- расширить формы организации питания в школе для сохранения и укрепления здоровья всех участников образовательного процесса;

- обучающимся включиться в новые виды внеурочной деятельности по повышению культуры здорового питания и расширить возможности проявления инициативы и формирования метапредметных компетенций;

- педагогическому коллективу более эффективно решить образовательные задачи;

- удовлетворить запрос родителей (законных представителей) по вопросу организации и качества питания обучающихся 5-11 классов.

В пространстве школьного кафе школьники могут усваивать образцы поведения, психологические установки, социальные нормы и ценности, знания и навыки, которые помогут им более успешно функционировать в современном обществе.

Риски реализации инфраструктурного решения (уровень идеи, опыт реализации)

При   реализации проекта могут возникнуть следующие риски:

1. Повара школьного структурного подразделения «Пищеблок» не готовы к публичному представлению своих умений и презентации опыта.

2. Недостаточный уровень подготовки работников Пищеблока и педагогов к реализации здоровьесберегающей технологи по направлению «Основы здорового питания».

   Пути преодоления рисков:

1. Задействовать в проведении презентации блюд и технологий студентов ККГПБУ «Красноярский технологический техникум пищевой промышленности», КГАП ОУ «Техникум гостеприимства и сервиса» как имитаторы профессиональной деятельности работников общественного питания.

2. Организовать обучение (курсовую подготовку) для работников школьного структурного подразделения «Пищеблок» и педагогов МАОУ СШ №156 и повышение компетенции  по санитарно-просветительским программам «Основы здорового питания», в том числе онлайн обучение на сайте ФБУН «Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

3. Провести обучающие, информационно-методические, тематические семинары для педагогов МАОУ СШ №156, в том числе с привлечением преподавателей ККГПБУ «Красноярский технологический техникум пищевой промышленности», КГАП ОУ «Техникум гостеприимства и сервиса».

Перспектива применения, возможное развитие

1. Перспектива создания и применения нового инфраструктурного пространства -Школьное кафе не ограничивается лишь образовательной деятельностью нашей школы, данный  проект  может  быть реализован  в  любом   ОУ.

2. Создание новых комплектов тематического оформления обеденного зала и расширение формата проведения мероприятий в воспитательных и образовательных целях, и, как следствие, повышение образовательных результатов обучающихся.

3.Формирование устойчивого положительного имиджа школы через участие в мероприятиях и конкурсах разных уровней (районный, городской) с целью трансляции опыта реализации в образовательном процессе здоровьесберегающей технологии по направлению «Основы здорового питания».

Фото реализации инфраструктурного проекта